洗米から炊き上げまで美味しさを追求した釜炊きご飯と、毎日店舗で手切りする長期熟成を施した生のタンが人気の焼肉店。特に売り切れ御免の「熟成牛タン塩」とヘルシーな和牛を使用した「源蔵カルビ」がおすすめ。熟成肉と釜炊きご飯は相性抜群！ランチメニューも充実。ランチでも夜でも源蔵で集まろう！名物熟成牛タン串、絶品飛騨牛カルビを盛り込んだ厳選赤身牛ランチ（2,750円～3,080円）も人気。

●源蔵カルビ935円●熟成牛タン塩946円※数量限定●熟成牛タン串1本748円、2本盛1,320円※数量限定 ◎来店サービス/枝豆やイカ明太、塩キャベツ等々お好きな一品プレゼント！ 半個室完備