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2022年3月、南知多町内海に隠れ家的ラーメン店がオープンしていたとの情報を聞き、今回訪れてみました。
そのお店があるのは、内海千鳥ヶ浜海水浴場のすぐ側。
以前紹介した「団子屋ふうちゃん」の近くです。
▼団子屋ふうちゃんが8月10日(木)オープン
古民家を改築した趣のあるこちらのお店は、ラーメン店「藤亭(ふじてい)」。まさに隠れ家的雰囲気で、素敵な佇まいです。
ワクワクした気持ちで入口にある暖簾(のれん)をくぐり、早速店内へ。
中に入ると、カウンター席とテーブル席があり、店主の趣味が詰まった雑貨などがあちこちに飾られていました。
レコードやCDプレイヤーなど、レトロお洒落な統一感にセンスを感じます。こういうお店ってなんだか昔を思い出すというか、落ち着くというか、なんともエモーショナルな気持ちになるんですよね。
店主に話を聞くと、こちらのお店は秋田県にある実家の1号店から名前を継ぎ、2号店として知多半島の内海に開店したそうです。知多半島で獲れた海の幸と、故郷である秋田県の素材を使ったラーメンを提供しているのだとか。
音楽アーティストでもある店主
今回は、定番の「中華そば」と「煮干しラーメン」を注文。
運ばれてきたのは、「そうそうこれこれ~!」とつい言ってしまいそうな、昔ながらの「中華そば」。
中華そば 780円
丁寧に取った鶏清湯スープ(とりちんたんスープ)をベースに、モチっとした食感の中太麺を使用し、シンプルでどこか懐かしい味わいです。
一方、数量限定の「煮干しラーメン」はというと、煮干しの香りが豊かでさっぱりとした味わい!
煮干しラーメン 900円
ふんだんに煮干しを使用した鶏ガラベースのスープに、平打ちのちぢれ麺がよく合います。
電話 0569-89-7482 営業時間 月曜~水曜11:00~14:00 金曜~日曜11:00~14:00、18:00~22:00(OS21:30) 定休日 木曜休※不定休有 駐車場 有(5台) 公式サイト https://fujitei.jimdosite.com/ Instagram fujitei_yatairamen |
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